La Strada del Vino e dei Sapori dell’Amiata è un’associazione che mira alla promozione del territorio e dei prodotti che esso offre. Istituita grazie ad una legge regionale, è una delle ventidue Strade del Vino della Regione Toscana. Il territorio di competenza si trova nelle colline maremmane, in Provincia di Grosseto. Nella brochure del progetto si vuole mettere in evidenza le aziende ad indirizzo biologico, associate alla Strada del Vino Montecucco, realtà in continuo sviluppo nel nostro territorio.
L’Agricoltura Biologica è un metodo di produzione definito e disciplinato sia a livello comunitario che nazionale. Viene considerata azienda biologica ogni azienda che non fa uso di prodotti chimici di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi e pesticidi in genere), né di organismi geneticamente modificati (OGM).